1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poisson>
  4. Poisson pané>
  5. Croquettes

Des recettes pour petits et grands amateurs de poisson pané maison

Poisson pané, salade, citron
Le poisson pané est un poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Photo par mp1746
Oubliez le poisson pané tout sec servi à la cantine quand vous étiez en quatrième C, aujourd'hui on vous parle de poisson pané avec deux grands P ! Des poissons panés fait maison, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, servis avec des quartiers de citron, une belle salade croquante ou des pommes Pont-Neuf.

Il vous faudra un poisson blanc à la chair à la fois ferme et moelleuse comme le cabillaud, l’aiglefin, le colin ou le lieu, des oeufs, de la farine, de la chapelure à laquelle vous pourrez ajouter des herbes aromatiques et le tour est joué ! Bien plus sympa qu'à la cantine, non ?

Meilleures recettes de poisson pané et de croquettes des Gourmets

Des idées de recettes de poisson pané et de croquettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquettes de poisson
Croquettes de poisson
Amandine Cooking Amandine Cooking
Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Bar grillé entier au fenouil
Bar

D'autres recettes avec aussi...

amandes basilic beignets brocoli burger cabillaud chapelure chermoula ciboulette cidre citron vert colin coriandre croquettes croûte cuisine anglaise échalote églefin épinards farine fast food frites friture galettes gingembre graines lieu lieu noir merlan merlu morue moutarde noix de coco nuggets oeuf panés panure persil plat principal poisson pomme de terre sandwich sardines sauce saumon sésame sole tartare yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de poisson pané et toutes les recettes de croquettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mousse de merlan et crème au curcuma
Mousse de merlan et crème au curcuma
Laet's bake it Laet's bake it
J'aime réaliser des desserts individuels qui font vraiment leur effet dans l’assiette. J’ai eu envie cette fois de réaliser un trompe l’œil : une entrée salée au joli look de dessert, une mousse de poisson tout de blanc vêtue sur laquelle j’ai poché une crème montée au mascarpone et curcuma.

Meilleures recettes de poisson pané et de croquettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le bon, la brute...et le merlan
Le bon, la brute...et le merlan
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.

Croquettes et cromesquis croustillants
Croquettes et cromesquis croustillants
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Parce que c'est cro bon.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0